Salsa z grillowanym ananasem
Ta salsa to idealne połączenie słodyczy grillowanego ananasa, soczystych pomidorów i pikantnego chili. Dzięki dodatkowi świeżej kolendry, imbiru i limonki zyskuje egzotyczny charakter, a ketchup i miód nadają jej wyjątkowej głębi smaku. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do grillowanych mięs, ryb, taco czy nachosów.
Składniki
-
½ ananasa
-
3 pomidory
-
½ główki czosnku
-
2 czerwone cebule
-
2 doniczki świeżej kolendry
-
2 papryczki chilli
-
2 limonki
-
kawałek imbiru (ok. ½ sztuki)
-
200 g ketchupu/ passaty
-
2 łyżeczki miodu/ cukieru brązowego
Przygotowanie
1. Na początku obierz ananasa, pokrój go w plastry i zgrilluj z obu stron, aż lekko się skarmelizuje.
2. Następnie pokrój ananas w drobną kostkę.
3. Pomidory przekrój na pół, zgrilluj, a potem również posiekaj w drobną kostkę.
4. Imbir i czosnek obierz i zetrzyj na tarce na drobnych oczkach.
5. Następnie czerwoną cebulę pokrój w drobną kostkę, a papryczki chili posiekaj – jeśli pozostawisz pestki, salsa będzie miała bardziej wyrazisty, ostry smak.
6. Limonkę sparz wrzątkiem, zetrzyj z niej skórkę i wyciśnij sok.
7. Na koniec posiekaj świeżą kolendrę.
8. Wszystkie przygotowane składniki połącz w misce.
9. Dodaj ketchup/ passatę oraz miód/ cukier brązowy, dokładnie wymieszaj i odstaw na kilkanaście minut, aby smaki się przegryzły.
Smacznego !!!
.jpg)
Komentarze
Aktualnie brak komentarzy!
Zostaw komentarz